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1，8-桉叶素
1，8-Cineole（Eucalyptol；1，8-Epoxy-p-Menthane）
别名：桉叶油素，1，8-环氧对孟烷，白千层脑。
编码：
GB I 1740；FEMA
2465
化学结构：
实验试：C10H18O
相对分子质量：154.25
性状：无色油状液体。沸点176℃，冷时结晶，凝固点大于1℃。微溶于水0.4%～0.6%,溶于丙二醇,与乙醇和油类互溶。
制法：可以由1，8-桉叶素含量高的某些精油中分馏（馏程170～180℃）得到。如兰桉油约含60%1，8-桉叶素，分馏处理后，再以冷冻分馏法分离出1，8-桉叶素。
质量标准:
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项目
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指
标
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QB/T2243－96
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FCC(Ⅳ)
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EOA
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色状
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无色液体
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无色液体
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无色液体
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香气
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樟脑样特征芳香及尖刺的凉味
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特征香气,有刺激和凉的口味
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同左
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相对密度(25/25℃)
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0.920～0.925
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0.921～0.924
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0.921～0.924
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折射率（20℃）
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1.4550～1.4600
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1.455～1.460
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1.455～1.460
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旋光度（25℃）
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－0.5°～+0.5°
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－0.5°～+0.5°
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－0.5°～+0.5°
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溶解度
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1mL溶于5mL60%乙醇中
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同左
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同左
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冻点/℃ ≥
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0.8
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0
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0
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毒理学依据:
GRAS FEMA 2465；FDA
172.515。
使用：
使用范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB
2760—1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。
（2）FEMA规定：最高参考用量为软饮料，0.13㎎/㎏；冰淇淋，冰制食品，0.50㎎/㎏；糖果，15㎎/㎏；焙烤食品，0.5～4.0㎎/㎏；口香糖，190㎎/㎏。
（3）实际使用参考：1,8-桉叶素具有新鲜,扩散性,樟脑样凉的香气,持久性差。尝味有甜，新鲜，樟脑样凉的感觉。大量用于食品香精中，特别是用于口腔卫生剂，牙粉，漱口水，咳嗽药水等香精。于最终加香产品中正常浓度为1～15㎎/㎏，胶姆糖中可高达200㎎/㎏。
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