Natural α- Terpineol（p-Menth-1-en-8-ol）  

编  码：GB I 1038；FEMA 3045       实验试：C10H18O      
相对分子量：154.25    沸  点：217℃      
熔  点：35℃     闪  点：91℃   相对密度：0.930~0.936   
折射率：1.4810~1.4850         含  量：≥98%  ≥99%

性  状：无色粘稠液体。气温低时会全部凝固。纯的α- 体为白色晶体粉末。难溶于水，以1:8或大于1:8的比例溶于50%乙醇中，能溶于丙二醇。具特有的紫丁香香气。稀释后有桃似的甜味。可用于食用香精及调酒香料，也用于调配日化香精。在紫丁香、金合欢、铃兰、百合、橙花等香精中起主香剂作用。在玉兰、栀子、香薇、松林香精中起协调剂作用。

制  法：由白千层（Melaleuca leucadendron, Linn.）、蓝桉（Eucalyptus globulus）等富含该醇的精 油中分离。

管理情况：GRAS  FEMA 3045  FDA  CE 批准用于食品。

使用范围及使用量： 
  (1) GB 2760-1996规定：可按生产需要用于配制食品香精.
    (2) FEMA 规定：最高参考用量，软饮料：5.4㎎/㎏；冰淇淋、冰制食品：14㎎/㎏；焙烤食品：19㎎/㎏；胶冻及布丁：12～16㎎/㎏；胶姆糖：40㎎/㎏；调味料：38㎎/㎏; 糖果：14㎎/㎏。